身近にあった高級魚！

めひかりって美味しいですね～！

舞阪の友人からいただきました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　めひかりの一夜干し

めひかりとはアオメエソと云う魚のことだそうで、食べるととても美味しい魚です。

鮮度がよければ刺身でもいただけるそうで
フライなどにしても、身は柔らかくて美味しく、この時期いつも楽しみにしています。

一夜干しは初めて食べましたが、程よい塩加減で、旨みがのって
酒の肴に、ご飯のお供に最高です！