2011年06月17日
あまり物には福が有る・・・
あまり物のリコッタ・チーズをどう調理しようか悩んでいましたが、
先日、イタリアの料理を紹介するテレビ番組を見ていて閃きました。
リコッタチーズに卵を割りほぐし、塩、コショウ、パルメザンチーズ、ハーブを入れ多目のオリーブ・オイルで焼くというヤツ。
トースト横のピカタっぽいのがリコッタチーズのオムレット！
味が淡白な分ハーブでアクセントを付けたり、フルーツ・トマトといただいたら、いっそう美味しくいただけそうでそうです。
今日のランチもいけてます・・・・
先日、イタリアの料理を紹介するテレビ番組を見ていて閃きました。
リコッタチーズに卵を割りほぐし、塩、コショウ、パルメザンチーズ、ハーブを入れ多目のオリーブ・オイルで焼くというヤツ。
トースト横のピカタっぽいのがリコッタチーズのオムレット！
味が淡白な分ハーブでアクセントを付けたり、フルーツ・トマトといただいたら、いっそう美味しくいただけそうでそうです。
今日のランチもいけてます・・・・
Posted by オペラ座 at 12:10│Comments(0)
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