2012年06月25日
和食には日本のウイスキーが良く似合う
先日作りおきしといた山椒の佃煮・・・
どんな料理に利用しようかと思ってたところ、ちょうどTVでやってました！
＜鶏レバーの山椒煮＞
① 鶏レバーを一口大に切って血の塊を掃除します
② ①を水洗いして水気を拭き取る
③ レバーに小麦粉を薄くまぶし、シシトウとフライパンで炒め取り出す
④ こんにゃくをから煎りして、醤油、砂糖、酒、みりん、山椒の佃煮を入れ煮る
⑤ 煮汁が程良く詰まったら、③を戻し、汁をからめる
⑥ 器に盛って粉山椒をふりかける
ニッカウヰスキーの宮城峡のハイボールとあわせてみました！
醤油味のむっちりレバーが山椒の佃煮と御対面！！
こんにゃく、シシトウも良い感じ・・・
AHH～～～美味しい！！
日本のウイスキーが良くあいます。
どんな料理に利用しようかと思ってたところ、ちょうどTVでやってました！
＜鶏レバーの山椒煮＞
① 鶏レバーを一口大に切って血の塊を掃除します
② ①を水洗いして水気を拭き取る
③ レバーに小麦粉を薄くまぶし、シシトウとフライパンで炒め取り出す
④ こんにゃくをから煎りして、醤油、砂糖、酒、みりん、山椒の佃煮を入れ煮る
⑤ 煮汁が程良く詰まったら、③を戻し、汁をからめる
⑥ 器に盛って粉山椒をふりかける
ニッカウヰスキーの宮城峡のハイボールとあわせてみました！
醤油味のむっちりレバーが山椒の佃煮と御対面！！
こんにゃく、シシトウも良い感じ・・・
AHH～～～美味しい！！
日本のウイスキーが良くあいます。
Posted by オペラ座 at 12:05│Comments(0)
│ジャパニーズ・ウィスキー
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