肴町　バー　オペラ座です。

友人からアサリが到着！
これがまた立派でして、漁師が捕ってきたみたい。

今が旬と言われてるアサリですが、まだ口にしていませんでした。

さて、何を作りましょうか・・・？



　　　　　　　　　　ヴォンンゴレ・ビアンコとあさりの卯の花

超～～～美味しい！！！！！！！！

ヴォンゴレ(vongole)は、アサリなどの二枚貝を使ったパスタ料理の日本における総称です。
イタリア語のvongoleは、本来アサリ程度の大きさの二枚貝を指すvongola の複数形なのですが、日本では意味が転じてこのような二枚貝を使ったパスタ料理を意味する言葉となったようです。

そしてアサリの卯の花はアサリのだし汁でこんにゃく、にんじん、しいたけ、
おからを炊いた渋～い一品！

さすが旬ですね、身がプリプリしていて味が濃く元気が出そう～。

春はお花見に旬の食材に本当に素敵な季節ですね！

こんなに素晴らしい季節をいただき、ありがとう。

アサリ大好き！！！