肴町　バー　オペラ座です。

BEEFEATER　ビーフィーター

原産地　 ロンドン

ドライ・ジン（ロンドン・タイプ）

アルコール度　４７％
　
ビーフィーターという名前はロンドン塔の衛兵を見て思いついたと言われています。

この衛兵達は比較的身分の低い人達で、給料を牛肉で支給されていたので「牛肉を食べる人」
「ビーフ・イーター」と呼ばれるようになったのだとか。

ただし、このラベルの衛兵は門の内側の担当で、正確には門の外側の担当の人達がビーフイーターで制服が違うのだそうです。





ロンドン塔の衛兵隊である『ヨーマン・ウォーダー (The Yeomen Warders)
こちらが本当のビーフィーター！！

2007年9月、ロンドン塔522年の歴史の中で、スコットランド出身のモイラ・キャメロンが女性初の衛兵に採用された。
なお、この仕事に就くには最低22年の軍歴と、善行章を受けていることなどが条件。
軍歴は陸軍、空軍、海兵隊に限られ、海軍出身者はなることが出来ない。

（女性の活躍はめざましい！）

ビーフィーターは爽快な香気となめらかな味が身上で、幅広くカクテル・ベースとしても使われています。